Santiago en fiestas

Más de 15 días dedica la tercera Ciudad Santa del mundo (tras Jerusalém y Roma) a rendir honores a su patrón, que celebra el sábado día 25 de julio su onomástica. Además, desde el S.IX los reyes de la Reconquista ya le reconocieron como patrón de España.

Folclore, conciertos, cabezudos, actividades infantiles y actos religiosos no faltan en el programa festivo. La música de las gaitas se marida con la muñeira y el olor a pulpo y rosquillas que se venden en los puestos ocasionales que se instalan en estos días. Y es que la ciudad acoge a miles de visitantes (no solo peregrinos) y por tanto la oferta, también cultural, es muy amplia.

Desde la Plaza de Platerías, un guía con un paraguas amarillo indica el comienzo de un recorrido comentado de dos horas por lo más destacado del patrimonio monumental de Santiago de Compostela. Es decir, fachadas y plazas de la catedral, Colegio de Fonseca, Casa de la Troya… La ruta empieza a las 12:00 y 18:00 horas.

Mark Knopfler recala en la ciudad para ofrecer un concierto dentro de su gira de cuatro meses para presentar su nuevo álbum «Tracker» por el mundo. Tiene lugar el día 29 de julio y puedes comprar tu entrada aquí. Pero antes, el 24 y en la Plaza del Obradoiro tiene lugar otro gran espectáculo audiovisual con fuegos artificiales y láser que se desarrolla al mismo tiempo que se quema el gran castillo de pirotecnia que simula la antigua fachada de la catedral. Muy cerca se encuentra Casa Marcelo, un pequeño local con especialidades gallegas pero con guiños a otras cocinas como la japonesa, china, peruana y mejicana.

Pero la oferta gastronómica de la ciudad es inabarcable. En el Mercado de Abastos, el bar te cocina al momento los productos que se hayan comprado en sus puestos por un módico precio. En Abastos 2.0 un lugar de peregrinaje foodie por la calidad de sus productos (recientemente estuvo en Madrid dando a conocer su buen hacer ejerciendo como restaurante efímero en los bajos del Hotel Urxo) practican «la cocina sen nevera».

Es decir, cada día se elabora un menú de mini platos según los mejores manjares disponibles en el mercado. Está situado en un local que se remonta a 1873 donde tradición se funde con diseño y vanguardia. Así lo demuestran algunos de sus platos como historia de un calamar (que disecciona en dos partes) o berberechos de la ría (al vapor en cafetera express y aromatizados con hierbas).

Las fiestas del Apóstol de Santiago han sido declaradas de Interés Turístico Internacional. La Asociación de Hostelería de la ciudad estima que julio se cerrará con un 65% de ocupación mientras que en agosto alcanzará el 85%. Datos que mejoran los obtenidos en el mismo periodo del año 2014. *Fotografías: Santiago Turismo.