Audrey Doré, mejor sumiller de Cataluña 2017
La sumiller de El Celler de Can Roca es la primera mujer que gana el concurso a lo largo de su historia.
Audrey Doré, del restaurante El Celler de Can Roca (Girona), es la mejor sumiller de Cataluña 2017 después de haber ganado el concurso organizado por la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS), celebrado el pasado martes en Xerta. Doré, nacida en 1980, es la primera mujer que gana el concurso en toda su historia y representará a Cataluña en el certamen de Mejor Sumiller de España que tendrá lugar el próximo mes de abril en Madrid. La sumiller, nacida en la Bretaña, obtuvo la puntuación más alta del jurado en una final disputada con los sumilleres Robert Tetas del Celler Can Roca y Ferran Vila del restaurante La Banyeta (Palol de Revardit).
En esta edición, ocho profesionales han participado en la final que anualmente organiza la ACS y que contó con un jurado profesional formado por ganadores del concurso en otras ediciones y expertos en hostelería y restauración: César Cánovas, Nan Ferreres, Jordi Bort, Dani Martínez, Anna Vicens, Carlos Aymerich, José Pelegrín, Sergi Figueras y Adolf Gómez.
La resolución se conoció en el marco de la Noche del Sommelier que se celebró en el Hotel Restaurante Villa Retiro de Xerta, donde trabajo como sumiller y jefe de sala. Una cita en la que también se dieron a conocer los premios a bodegas, personas e iniciativas destacadas en el mundo del vino, de acuerdo con las votaciones realizadas por los socios y socias de la ACS.
Por primera vez se concedió el Premio Trayectoria en el mundo del vino que recayó en Toni Falgueras, fundador de la Asociación Catalana de Sumilleres y cuarta generación del Celler de Gelida, un establecimiento de vinos pionero en el país.
Los galardonados fueron:
- Mejor Comunicadora: Eva Vicens, periodista y directora de los Premios Vinari.
- Mejor Iniciativa: Verema Solidaria y a Rubén Parera su ideólogo.
- Mejor Enólogo: Albert Costa de Celler Vall Llach.
- Mejor Bodega: Recaredo y Ton Mata.
- Socio de Honor: Josep Roca, sumiller del Celler de Can Roca.
- Premio a la trayectoria en el mundo del vino: Toni Falgueras, del Celler de Gelida.
El año que viene el Concurso de Mejor Sumiller de Cataluña 2018 y la Noche del Sommelier se celebrarán en Lleida.
