¿Quieres cocinar como un chef? Empieza por los cuchillos

Hace unos años acudí a la boda de unos amigos en Miami con mi querido Gerard Guiu. Cuando le pregunté por el regalo escogido de la lista de bodas me dijo: «Un conjunto de cuchillos de cocina». Y casi me da un pasmo. «No te creas… eran carísimos», me dijo. No era cuestión de precio, quizá era cuestión de costumbres…

Pero lo cierto es que los cuchillos de cocina son un regalo maravilloso. Y aquí os traigo unos que me acaban de llegar y que me han parecido ‘la bomba’. Pueden presumir de conseguir el corte perfecto, uno de los pilares de la alta cocina y también de la cocina de a pie, la que todos practicamos en casa. Con un elegante diseño y fabricados en materiales de alta calidad, los cuchillos profesionales Florentine Kitchen Knives se caracterizan por su equilibrio perfecto y su precisión.

La marca lleva a cabo ediciones anuales y limitadas de sus cuchillos, todos ellos diseñados por su fundador, Tomer Botner, y fabricados siguiendo un proceso artesanal. La firma nació en Florentine, Tel Aviv (Israel) en 2012 y vende sus productos de forma online y en tiendas multimarca a nivel internacional.

FKK se instaló en Barcelona en 2015 y este año abrirá su primera tienda y taller en la zona centro de la ciudad condal. FKK ha sido respaldada y ha colaborado con un gran número de chefs profesionales de prestigiosos restaurantes y nos ofrecen cuchillos desde 170 euros para cortar el pan. Un regalazo. En serio.