Grand Vin de Léoville: ¿Quién dijo segundo cru?

Grand Vin de Léoville, du Marquis de Las Cases 1998. Deuxième Cru Classé. AC Saint-Julien, Médoc, Burdeos.
Volvemos al Olimpo. En este caso, se trata de un Segundo Cru bordelés por encima de muchos Primeros Crus; un vino reconocido desde siempre, con una regularidad de enorme consistencia y una calidad que le ha hecho famoso entre los amantes del Médoc: en definitiva, un burdeos de los que históricamente han asentado la fama de la región. ¿El secreto? Un magnífico terroir para la cabernet y el buen hacer de monsieur Jean-Hubert Delon. ¡Ah!, y 16 años desde la añada, con una conservación excepcional de la botella (aunque la etiqueta parece sacada de un incunable). Han pasado tantos años y el vino está empezando a expresarse. (Nota de cata de I. Peyró y J. Rocamora)

1. La Bodega Château Léoville Las Cases.
Desde finales del siglo XIX, el Château Léoville Las Cases es gestionado por la misma familia, Delon, representada actualmente por Jean-Hubert. Es bodega de un solo dueño. Se esmeran en la calidad. Seleccionan mucho la uva. Produce tres vinos: dos grandes, procedentes de terruños diferentes; y un tercero, que sí es segundo vino.

El Grand Vin de Léoville proviene del mejor terruño del antiguo Domaine Léoville, al que llaman ahora el Clos Léoville-Las Cases. Está en la salida de Saint-Julien, dirección Pauillac. Algunos le achacan que tiene una extracción artificial excesiva, por utilizar la ósmosis inversa para quitar agua al vino. Jean-Hubert se defiende con los hechos: sus vinos más longevos son fruto de aplicar esa técnica.

Por su parte, el Clos du Marquis nació en 1902. Tiene su origen en el terruño del Petit Clos del Château Lèoville, también de gran calidad. No formaba parte del antiguo Domaine Léoville. Está hacia el oeste. No es un segundo vino. Y expresa como pocos la tipicidad de la AC Saint Julien: estructura, complejidad, elegancia, armonía y capacidad de envejecimiento. El Petit León Marquis de Las Cases sí es un segundo vino. En los últimos años, varias parcelas del Clos Léoville Las Cases fueron replantadas. Las uvas proceden de estos viñedos jóvenes. Nació con la añada 2007.

2. Precata. 

• Viñedo. Es el Clos Léoville Las Cases, en el Grand Enclos, uno de los pagos privilegiados de Saint Julien, con suelos de gravas.
• Uvas. Sobre todo Cabernet Sauvignon, con algo de Cabernet Franc y Merlot (la proporción cambia cada año).
• Vinificación. Tradicional, con encubado durante 15-20 días, crianza de 18-20 meses en barricas nuevas (entre 50 y 100%) de roble francés.
• Cápsula. De plomo de calidad, consistente: perfecta.
• Tapón. De corcho natural, de excepcional calidad, de 55 mm: una maravilla. También se ve que la botella ha estado muy bien conservada.
• Alcohol. 13º.

3. Cata. En marzo de 2015, a [16 años y 5 meses] de su añada.

• El decantado de este vino es preceptivo, por el mucho poso de la Cabernet. Lo hicimos 1 hora antes, como recomienda la Bodega: fue bien.
• Vista. Rojo burdeos (nunca mejor dicho), oscuro, evolucionado: aún no ha llegado a teja, pero se está empezado a amarronar, y ya ha perdido el rojo picota que tuvo en su juventud. Otra cosa: mucho poso, negruzco, adherido al interior de la botella. Y otra: lágrima tintada, estrecha y lenta. Limpio y brillante.
• Nariz. La propia de un  gran burdeos, maduro y complejo. Quizá un pelín sucia al principio, hasta que se airea bien.
• Boca. Poderoso. Muy tánico. Seco. Denso y concentrado. Profundo. Musculoso: con una estructura descomunal. Sabroso. Algo astringente en ataque. Complejo: tiene de todo, y todo bueno. Primarios (fruta roja madura, algo golosa; mineral, con tacto ligeramente terroso), Secundarios (maderas excepcionales, aplicadas en su justa medida), Terciarios (cuero, tinta, especias, tabaco,…). Muy largo, con un curioso amargor final, pero en boca, no en retrogusto.

• En conjunto. Un gran vino, de los de verdad, con mucha clase: serio, noble, señorial, profundo… Aún ascendente, hasta 2030 y más. ¿Un pero? Quizá le falta un pelín de elegancia.

¡Ah! Y otra cosa, es un vino para empezar con él. Un Chardonnay o un Jerez o una cerveza intensa o un champán… pueden dejar las papilas gustativas y olfativas algo maltrechas.

4. PVP.128,30 €, en Bodegas Pipo (dic.2014).

5. Calificación. 9,3/10