Bebidas

Las cinco capitales del Champagne

Cinco ciudades, todas con un rico patrimonio histórico, compiten por el título de ‘capital de la Champagne’

Isabel Chuecos-Ruiz. 21/04/2015

Reims: Capital norte de la Champagne.

Además de capital económica, ha sido siempre reconocida por la famosa Notre Dame de Reims, una catedral de culto católico en la cual el guerrero Clovis fue el primero en ser bautizado y coronado como primer rey de Francia. De 898 en adelante, todos los reyes de Francia fueron coronados en Reims. La ciudad está excavada por impresionantes túneles de tiza de la época galo-romana, utilizados en la actualidad por las más reconocidas Maisons de champagne. Aquí, en la Montagne de Reims se localiza uno de los cuatro mejores terroirs vitivinícolas de la región.

Catedral de Reims

Chalons-en-Champagne: Capital este de la Champagne.
Capital administrativa, fue un importante centro de comercio del eje que conecta el Mediterráneo hasta el Mar del Norte. La producción de los terroirs de la Côte des Blancs se encuentran cerca de Chalons-en-Champagne donde se ubican algunas de las más reconocidas marcas del espumoso.

Canales en Chalons-en-Champagne

Épernay: Capital del corazón de la Champagne.
Comprometida con su papel tradicional de ‘capital del Champagne’, es una pequeña ciudad de 25.000 habitantes donde convergen las casas más representativas del conocido espumoso así como la sede del Sindicato de vignerons. El culto a Dom Pérignon, ubicado en Moët & Chandon en la Avenida del Champagne, sigue siendo ferviente entre todos los que trabajan en el mundo del vino.

Epernay, corazón del Champagne

Château-Thierry: Capital oeste de la Champagne
Capital literaria
de Champagne, se remonta a la era galo-romana, fue entonces un importante bastión del condado de Champagne. La producción de terroirs vitivinícolas del Vallée de la Marne la cerca de Chateau-Thierry contribuye a aumentar la lista de grandes marcas de espumoso.

Vallé de la Marne

Troyes: Capital sur de la Champagne.
Capital histórica fue la ciudad de los Condes de Champagne y también del poeta Chrétien de Troyes y el fundador de la famosa Orden de los Templarios. Estas múltiples reliquias confirman el vínculo histórico de Troyes, famosa por la popularidad de sus ferias medievales. La región cuenta con vinos elaborados en terroirs de la Côte des Bar entre Bar-sur-Seine y Bar-sur-Aube y así como la colina de Montgueux, a 12 km de Troyes.

Casas típicas de Troyes

Todas estas capitales comparten un punto en común más, y es que todas celebran, de uno u otro modo, el culto de San Vicente, patrón de los viticultores de Champagne desde el siglo V.

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