Entrevistas

«La belleza es alimentación, tratamientos y paz interior»

Dellicare, el primer 'Organic Beauty Café', ofrece lo necesario para cambiar nuestro frenético ritmo de vida.

Nathalie Biain Ladera. 27/01/2017

Vanessa Delli* y su marido Guillermo Iglesias son los fundadores del primer Organic Beauty Café ubicado en el madrileño barrio de Chueca donde comparten su pasión por la vida sana y ecológica. Con tres zonas diferenciadas (cafetería, tienda y cabina para tratamientos), el espacio responde a la filosofía beauty donde el bienestar y el tiempo priman por encima de todo. Hablamos con ella sobre este apasionante proyecto.

comida ecológica
«Sufrí durante varios años problemas de piel y cuando hice el cambio de mi alimentación a una ecológica ¡vi en mí un gran cambio!»

The Luxonomist: ¿Cómo surge Dellicare?
Vanessa Delli: Cuando decidí abrir un centro de estética quería hacer algo diferente del típico centro de belleza. Sufrí durante varios años problemas de piel y cuando cambié mi alimentación a una ecológica (libre de cargas tóxicas como pesticidas, etc) y empecé a utilizar cosmética libre de parabenos, de sintéticos petroquímicos y todo esto, ¡noté un gran cambio!. En esa época yo hacía tratamientos en centros y había clientes que mejoraban rápido y otros para los que el proceso era más lento. Entonces me di cuenta de que todo estaba enlazado: tratamientos, alimentación, productos ecológicos y paz interior. Es en ese momento decidí abrir un centro de estética bajo el lema ‘Beauty Inside in out’ con tres zonas: la cafetería con la parte de alimentación, la tienda con productos y la cabina para tratamientos.

tratamiento belleza piedras
«No utilizamos aparatología ya que creemos en el saber hacer del ser humano, las manos son irremplazables.»

TL: ¿En qué consisten vuestros beauty Chat?
VD: Son talleres teóricos impartidos por nuestra Health Coach, Beatriz Larrea (colaboradora en The Luxonomist). Ella domina la parte teórica de lo que es la alimentación y ayuda a los influencers y clientes a conocer todo lo que suma o resta en la salud y la belleza. A partir de ahí, nosotros continuamos con la parte práctica en la que utilizamos los superalimentos que están de moda cocinándolos de una forma divertida y rápida, porque ahora nadie tiene tiempo para cocinar. Mi esposo es el chef encargado de enseñar a los clientes a elaborar platos deliciosos y sanos en menos de 30 minutos dando consejos como los de cocinar las frutas y verduras lo menos posible para que conserven todos sus nutrientes. 

TL: Vuestro batido best seller…
VD: A los clientes les gustan mucho nuestros smoothies verdes, son como ensaladas licuadas, super completos, saciantes y que ayudan a eliminar toxinas. Otro de nuestros best sellers es el ‘Goji Smoothie’ que lleva bayas de Goji, plátano, fresas y coco. Éste gusta porque las bayas de Goji son ricas en antioxidantes, en betacaroteno, son inmune protectoras, además de que el sabor engancha mucho.

recetas ecológicas
«Guillermo es el chef y su lema siempre ha sido recetas en menos de 30 min»

TL: ¿Cuál es vuestro enfoque en cuanto a tratamientos de cabina?
VD: Apostamos por una belleza ‘vibracional’, en el sentido de que todo en el mundo es un mar de sensaciones, nuestros latidos, la naturaleza… Intentamos que nuestra belleza sea mental, emocional, física y  espiritual porque la belleza no es solo externa, es estar en paz contigo mismo y aprender a conectar contigo y saber lo que tu cuerpo necesita. Nuestros tratamientos, aunque tengan un fin (como por ejemplo aportar luminosidad, hidratación o borrar líneas de expresión) se hacen con técnicas manuales. No utilizamos aparatología ya que creemos en el saber hacer del ser humano. Creemos que las manos son irremplazables.

TL: ¿Qué novedades traéis en tratamientos?
VD: El próximo mes incorporaremos una piedra a nuestro tratamiento insignia, Dellicare. Nuestro primer tratamiento fue el ‘Jade Jewell beauty’ que incluye la piedra de Jade usada en rodillo y punteros. El jade es originario de la China y allí se conoce como la piedra del cielo. Durante siglos, las emperatrices chinas lo han utilizado para preservar su belleza, porque es fría y mejora la circulación, la elasticidad y ayuda a que los productos que colocas en tu piel penetren mejor, entre otros.

batidos verduras
«A la gente le gusta mucho nuestros batidos verdes, porque son smoothies a diferencia de los zumos que son pulverizados y son extraídos toda la fibra».

TL: ¿Qué nos recomiendas para comenzar nuestras mañanas con más energía?
VD:  Lo primero es no parar el despertador y seguir durmiendo ya que eso confunde al cerebro. Lo ideal es despertarse y levantarse. También las respiraciones profundas ayudan a oxigenar no solo el cerebro sino todo el cuerpo. Tomar agua con limón o sin limón porque necesitamos hidratarnos para tener mayor energía. Poner música, pensar cosas positivas y no pensar en todas las cosas que tienes pendiente, ni en el trabajo.

Tener en cuenta que, aunque se dice que el desayuno es la comida más importante del día, también hay que saber escuchar a nuestro cuerpo. Si necesitas desayunar porque te sientes decaído, desayuna, pero si has tenido una cena muy pesada y no tienes hambre en la mañana, no te obligues a comer. Puedes optar por una infusión o una pieza de fruta. 

*Vanessa cuenta con una dilatada experiencia en el sector. Es diplomada por Derbi University de Londres en Spa Managemen, tiene el título oficial de Estética profesional nivel 3 HABIA (Hairdressing & beauty industry Authority) del Reino Unido y un máster en estética facial. Además, ha trabajado para prestigiosas firmas de estéticas y fue spa manager para Bodyna Spas en los hoteles Ritz Carlton y Hospes Madrid. Es formadora oficial para España de la marca londinense The Organic Pharmacy y creó el concepto de ‘Beauty Room’ del negocio ‘Mi Calle’ de NY. En la actualidad está centrada en su propia marca ‘Dellicare’.


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