Madrid se convierte con Coffee Fest en la capital del café de especialidad

A pesar de que en España siempre nos hemos considerado grandes consumidores de café (tres tazas y media al día por persona)  la cultura por el café de calidad no ha sido nuestro fuerte hasta hace pocos años. Había que viajar a ciudades como Berlín o Edimburgo para encontrar establecimientos donde hacer una taza de café era todo un ritual. Con sus baristas especializados y sus tiempos de espera (los suyos y los de las colas para que te atendieran). Sin embargo, y por fortuna, el panorama ha cambiado.

En la actualidad, Madrid y Barcelona pueden presumir de contar con numerosos locales donde el café de especialidad es el producto protagonista por delante de los dulces o salados para acompañarlo. En los últimos cinco años se han inaugurado 450 cafeterías en ambas ciudades en las que se agolpan los consumidores más sibaritas.

Coffee Fest, el festival del café de especialidad

Por ello, ahora no sorprende que la capital acoja el Coffee Fest, el I Festival Internacional del Café que se celebrará del 24 al 26 de febrero. En estos dos días se darán cita los mejores profesionales del sector del mundo. Es el caso de Arnon Thitiprasert, campeón mundial de Latte Art o Martin Hudack, barista y campeón mundial en la categoría de café espirituoso.

España estará representada por Nolo Botana, maestro tostador y cofundador de Hola Coffee; así como Jordi Mestre, responsable de Nomad Café; o Mateo Martínez, de Xorxios, primer importador español de café verde de especialidad.

Un evento en el que el público más cafetero y mejor informado podrá participar en talleres y ponencias como ‘El análisis sensible del café‘ o ‘Los secretos de Casa Cacao de Can Roca‘ entre otros. Además, los más de 10.000 visitantes estimados podrán disfrutar también de experiencias sensoriales alrededor de esta bebida que levanta pasiones.

Un subidón de cafeína 

La cultura del café se extiende día a día a un ritmo imparable. Lo hace gracias a nuevos y revolucionarios conceptos de hostelería y comercio que ponen en valor el origen, la sostenibilidad y por supuesto, el tueste del café. Por eso, en el espacio MEEU de Madrid (en la Estación de Atocha) habrá una zona con tostadores de café, lo último en máquinas y accesorios de la firma Roaster Village, campeonato de baristas, propuestas gastro… y música en directo.

Las entradas (la general cuesta 5 euros) ya  están a la venta en la web de Coffee Fest. 

En ARCOmadrid se mostrará arte a través del café