César Justel

"No sólo de pan vive el hombre". La frase de Jesús no se refería a promocionar el Salón de Gourmets, pero es sin duda una buena disculpa para recorrer esta 30 edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que acaba de inaugurarse en IFEMA Madrid, hasta el 7 de abril. Hasta el 7 de abril puedes disfrutar del Salón de Gourmets Es el principal encuentro europeo dedicado a las delicatessen y un buen escaparate para unos 30.000 productos y 100 expositores de 25 países. Una cita que fue inaugurada por la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina esta misma semana. El túnel del vino, de los stands más visitados De lo más visitado, el famoso Túnel del vino. España, que cuenta con la mayor superficie de viñedos, es a nivel mundial uno de los principales productores. En el Túnel hay 22 variedades de uva (297 muestras de 240 bodegas) y se puede disfrutar de catas. Otras actividades son concursos de cortadores de jamón, abridores de ostras, cóctails de orujo, campeonatos de quesos o talleres infantiles. Y, sobre todo, mucho queso y jamón. Abundan ante todo los pequeños productores, que buscan con originales novedades entrar en el mercado. Pequeños artesanos con productos deliciosos Entre las más curiosas este año destacan: Auara, empresa social sin ánimo de lucro, que dedica el 100% del beneficio disponible a un fin social (en el stand destacaba un bidón lleno de agua como el que que tienen que transportar durante kilómetros diariamente muchas mujeres en África). Prueba aquí la primera ginebra ecológica de España En la localidad onubense de Higuera de la Sierra (comarca de buenos jamones) han sacado Martes Santo, la primera ginebra ecológica de España. Curiosa es la bebida espumosa de zanahoria. La mecla con cerveza negra Guinness es todo un hallazgo. Compra aquí las nuevas mermeladas de pimiento y tomate picante La localidad cacereña de Guijo de Santa Bárbara (famosa por sus licores) ha lanzado dos nuevas mermeladas: de pimiento picante y de tomate picante. Compra aquí el gazpacho de cereza Tres nuevos sabores de gazpacho: de cereza, de mango y de fresón. Vienen del pueblo granadino de Puebla de Don Fadrique. Stand de fruta africana que llega por avión Y hay muchos 'inventos', como la salchica rellena -dapwurst-, con siete variedades, o la fruta que llega en avión de África (sobre todo de Camerún).