José Carlos Álvarez

Director de la bodega Convento de Las Claras, investigador y especialista en Viticultura y Enología. Miembro de la Real Academia de Gastronomía de Valladolid y del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León.
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Visitando el Ródano II

Empezando por lo más básico, la división principal de este área vitivinícola es sencilla Ródano norte y Ródano sur. En realidad… Read More

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Visitando el Ródano (I)

Lo concibo como una sensación cercana, un sentimiento solapado de recuerdos, un viaje en el tiempo que hoy quiero escribir. ¿Quién… Read More

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Añade glamour a tu nevera. Aprende a hacer vermú

¿Recuerdas los anuncios de ensueño y sofisticación sobre esta bebida derrocha clase y glamour a cualquier hora del día?. El origen… Read More

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Vinos que sólo puedes beber una vez en la vida

En memoria de las almas del Airbus A320. Aún recuerdo la llamada de mi amigo Mauro Alberto García, una tarde… Read More

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Great wines that you can only drink it once in life …

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Vinos Blancos de Alsacia

Acabo de aterrizar en Barajas después de una semana agotadora en Dusseldorf, en la que puede decirse es una de las… Read More

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Vino Tinto, Taninos y Buena Salud

La preocupación por una alimentación más sana y un estilo de vida más saludable es también preocupación de la cultura… Read More

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