Ya hay postre oficial del Jubileo de Platino de Isabel II, un pudin inspirado en el menú de su boda

El concurso más dulce para celebrar el Jubileo de Platino de Isabel II ya tiene ganadora. Se trata de Jemma Melvin, una redactora de 31 años y repostera aficionada que se ha impuesto a más de 5.000 participantes. Todos ellos se han presentado desde principios de año al concurso para escoger el llamado ‘Pudin de platino’, un postre inspirado en la Reina para celebrar su Jubileo y digno de ser compartido por ella y el resto de compatriotas. La creación se venderá en uno de los proveedores oficiales de palacio, Fortnum & Mason.

Melvin se inspiró en el menú de boda de Isabel II y Felipe de Edimburgo y puso en él todos sus conocimientos culinarios, adquiridos por las enseñanzas de su abuela. Crear este pudin ha sido «un placer absoluto», dijo la feliz ganadora del concurso. La propia BBC, a través de una serie de programas especiales, ha sido la encargada de transmitir al país esta dulce competición.

Un pudin para conmemorar el Jubileo inspirado en el menú de boda de Isabel II

La creación cautivó a un selecto jurado compuesto por Mary Berry, Monica Galetti de Masterchef y el jefe de cocina del Palacio de Buckingham, Mark Flanagan. Un postre compuesto por varias capas. En la inferior se encuentra un panecillo suizo de cuajada de limón cubierto con gelatina de San Clemente. Por encima están situadas varias capas con crema pastelera de limón, galletas amaretti, coulis de mandarina, crema batida fresca, cáscara confitada y fragmentos de chocolate. Todo ello coronado con galletas amaretti trituradas. La propia Duquesa de Cornualles fue la invitada especial sorpresa en la filmación de la final y se encargó de anunciar la receta ganadora.

Las celebraciones más relevantes del Jubileo de Platino tendrán lugar entre el jueves 2 y el domingo 5 de junio. Cuatro días festivos a nivel nacional en los que se desarrollarán eventos públicos y actividades comunitarias. Ese jueves se realizará el desfile Trooping the Colour, donde más de 1.400 soldados, 200 caballos y 400 músicos se reunirán para conmemorar el cumpleaños oficial de la Reina.