Amantes del ron, Madrid os espera

El IV Congreso Internacional del Ron llega a Madrid cargado de conferencias, catas, exhibiciones y concursos.

En el Congreso se darán cita expertos en coctelería

Aunque el consumo de bebidas espirituosas continúa disminuyendo en España -siendo la ginebra la única bebida que ha incrementado sus ventas en un 7%-, el ron defiende su posición como la segunda bebida más consumida. Se calcula que el ron comprende el 22% de los espirituosos consumidos. En el año 2010 fuimos los mayores bebedores de ron de Europa y se estima que para el 2018 esta bebida desbancará al whisky como la más consumida en España.

La fiebre del gintónic ha reactivado el sector coctelero y con ello el consumo de otras bebidas con propiedades muy versátiles y fáciles de combinar, como es el caso del ron. Esta favorecedora situación del sector ronero en nuestro país hace que resultemos muy atractivos para productores y distribuidores de ron de todo el mundo. Por ello, en el mes de mayo tendrá lugar el IV Congreso Internacional del Ron en Madrid, que situará a la capital como centro de operaciones del mundo del ron durante unos días.

En el Congreso se darán cita expertos en coctelería
En el Congreso se darán cita expertos en coctelería

En ‘La Masía de Jose Luis’ y durante los días 25, 26, 27 y 28 del próximo mes de mayo, el Congreso –dirigido por Javier Herrera- contará con los mayores expertos, profesionales y productores de ron del mundo. Conferencias, catas, concursos, premios, con más de 200 referencias diferentes de ron, amenizarán este importante evento que nos acercará el mundo del ron a los españoles, a la vez que favorecerá las relaciones entre productores, distribuidores y hosteleros.

Entre las conferencias sobre este destilado de caña de azúcar, que tendrán lugar los días 25 y 26, se encuentran:

  • ‘Transformación del ron en barricas de roble’ por el Maestro Ronero cubano Omar Primitivo Vicente.
  • ‘Mercado del ron, 2014’ por Daniel Mettyear, de la revista inglesa especialista en bebidas espirituosas IWSR.
  • ‘Producción de levaduras para rones de jugo de caña y de melaza’ por Robert Piggot, de la empresa Lallemand.
Distintas marcas de ron
Distintas marcas de ron

Los días 27 y 28 el protagonista será el Ron Festival, enfocado a profesionales y amantes del ron, con catas de rones de todo el mundo, exhibiciones de coctelería, master class… A parte del IV Concurso Internacional de Cata de Ron (IV International Rum Competition) en el que se valorarán cientos de rones diferentes, se entregarán los premios que el Congreso otorga a los destacados del 2014. Algunos de los ganadores son:

  • ‘Mejor Maestra Ronera 2014’: Lorena Vásquez, de Industrias Licoreras de Guatemala.
  • ‘Mejor Ron de 2014’: Carúpano Legendario, de Destilerías Carúpano.
  • ‘Mejor Destilería Certificada por el IRC 2014’: Destilerías Serralles, Inc. (fabricantes del prestigioso ron puertorriquense Don Q, cuyo nombre homenajea a Don Quijote).

Y para abrir boca y esperar con ganas a que llegue este acontecimiento, una breve información sobre el gran ganador de la pasada edición, el ron Carúpano Legendario, que nos hace ver que existe mucho más a parte del ron Santa Teresa, Cacique, Brugal, Havana Club, Bacardi, Zacapa, Cañaveral, Matusalem o Flor de Caña, aunque no siempre nos lo podamos permitir (Legendario tiene un PVP de 730 euros).

Ron Carúpano Legendario
Ron Carúpano Legendario. Haz clic para comprarlo

Carúpano Legendario es un ron de Venezuela único y exclusivo. Se elabora un único lote del que se obtendrá una edición limitada de 500 botellas numeradas, con estética similar a la de un decantador de cristal. Tras 25 años de añejamiento en barrica, con crianza cerrada (sin mezclas ni reposiciones de las mermas producidas), el resultado es un ron Ultrapremium, complejo y con mucha personalidad. 

  • A la vista resulta amarillo dorado tirando a ambar, muy limpio y brillante.
  • En nariz aparecen frutas confitadas, orejones, piel de naranja, frutos secos.
  • Goloso en boca (sin empalagar), algo especiado. Un ron muy suave, de textura sedosa y final largo.

Una experiencia única, tanto por su precio como por la explosión de sensaciones que produce. Para tomarlo solo en un vaso ancho y disfrutar. Como se dice de los grandes vinos húngaros Tokaji, el ron Carúpano Legendario es un ron para meditar.

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