Tres nuevas joyas en bebidas premium

Esta semana se celebró en Madrid el VII Salón de los Destilados Premium & V Salón del Cocktail, organizado por Guía Peñín. Este evento tuvo lugar en el Palacio de Neptuno aprovechando la presentación de la Guía Peñín de los destilados y la Coctelería 2016. He de reconocer que muy fan no soy de ciertas guías, por no estar muchas veces de acuerdo con sus puntuaciones. Pero resultan muy útiles -y más aún sus salones o ferias- para descubrir joyitas nuevas. El sector de las bebidas Premium está en auge y cada día aparecen productos nuevos, y en esta ocasión había mucha calidad.

La variedad de bebidas espirituosas presentes en este VII Salón de los Destilados Premium fue asombrosa. Armagnac, Brandies, Calvados, Cognac, aguardientes y licores. Rones, tequilas, vodkas y whiskys. Y cómo no, la reina de las barras, la ginebra. Entre las ginebras presentes me dio mucho gusto descubrir Puerto de Indias, la ginebra sevillana de la que hablamos semanas atrás.

Para la ocasión se quiso dar un papel importante al vermú -tan de moda últimamente- con el Nuevo Espacio Vermut, en el que se reunían 17 productores con más de 40 referencias diferentes de vermús. Toda una experiencia sensorial en la que se podía apreciar la riqueza y variedad existente  en los vermús españoles. De La Rioja, Madrid, Zaragoza, Barcelona, Burgos, León, Murcia… Y entre ellos se encontraba Txurrut Vintage, el vermú vasco que descubrimos aquí hace cerca de un año. Aquí os dejo algunas de las ‘joyitas’ descubiertas en este Salón.

• RON AÑEJO BOTRAN 18 AÑOS. Un ron acogido a la D.O.P. Guatemala, elaborado a partir de miel virgen de caña de azúcar y añejado según el Sistema de Solera. Delicado, sabroso, muy persistente. Un ron ‘bien’ hecho, con mucho mimo, del que te beberías la botella entera tranquilamente en una sobremesa con amigos.

• VODKA BASMOON. Vodka Premium nacional de cinco destilaciones elaborado a partir de patata alavesa. Su proceso de elaboración es muy artesanal, logrando así una nariz golosa y suave, y una boca compleja y melosa. Un vodka al estilo de los de la ‘vieja escuela’, y que vuelve a los polacos locos. Por algo será. Solo diré que me entraron ganas de tomarme la tarde libre y disfrutar de un vodkatonic.

• GINTLEMAN. Una ginebra London Dry Gin nueva, elaborada en Elche. Formato muy elegante, sencillo y atractivo. Tiene dos versiones, la normal y la GINTLEMAN NEGRA. La primera más pura, con cuatro destilaciones, muy cítrica y perfecta para gintonics. La segunda posee una destilación menos, es más especiada y sabrosa, y está más enfocada para uso en coctelería. Cualquiera de las dos es impresionante.

Y ahí lo dejo. Un ron, dos ginebras y un vodka. Muchas ideas para disfrutar hoy jueves –planazo de afterwork- o este fin de semana.