Electrodomésticos

La cocina más deseada del mundo

En Estados Unidos tener un frigorífico de la marca Sub Zero te posiciona en una determinada clase social.

Eugenia Marcos. 15/03/2016

“Son los Rolls Royce de los electrodomésticos” me asegura sin pestañear Yolanda Villar, copropietaria del showroom Iconno. Un espacio madrileño de más de 400 metros cuadrados que muestra una exquisita selección de firmas de lujo para vivir confortablemente una casa. Entre ellas, Sub Zero, una marca estadounidense que fabrica los frigoríficos más top del mercado y que acapara protagonismo en numerosas series de tv y películas.

Nevera SubZero, como del futuro
Nevera SubZero con cámara para guardar el vino

Para conocer sus bondades inspecciono el interior de una gran nevera y me llevo varias sorpresas: ¡un sistema de purificación del aire creado expresamente por la NASA! Se trata de un pequeño aparato que permite que una manzana que lleva guardada un año dentro del frigo siga manteniendo sus condiciones óptimas y sea comestible. Tampoco permite que el olor intenso de un alimento penetre en otro. Pero lo que más me gusta es que detecta una próxima avería y (esto es aún mejor) gestiona directamente, él solito, una cita con el servicio técnico. 

Horno Wolf
Los hornos Wolf tienen gran capacidad y varias rejillas para poder utilizar al mismo tiempo

También observé como si de ‘La Gioconda’ se tratase un horno de la marca Wolf, que también son ‘lo más de lo más’ en su sector. Son de gran tamaño (así que el pavo de Acción de Gracias de 10 kilos no hay que meterlo con calzador) con una pantalla muy sencilla e intuitiva que nos asesora sobre los tiempos de cocción que necesitamos según queramos hornear un bizcocho o un pescado. También indica cuáles son las bandejas donde debemos meter los alimentos en el caso de que queramos cocinar varios al mismo tiempo o una gran cantidad de galletas, por ejemplo. Además, cuenta con una sonda térmica activa. Es decir, si estamos cocinando una pierna de cordero y el accesorio detecta que está a punto de quemarse, apaga el horno directamente. Por supuesto, desde el teléfono móvil (tan sólo hay que bajarse la aplicación Wolf en el dispositivo) podemos encenderlo y apagarlo.

ecimeraiconno
Encimera del showroom Iconno con televisión incorporada

En las cocinas españolas también se está instalando un sistema de nacocápsulas que proporciona aguas nutricionales a la carta de la firma Aquor. Así, cuando abres el grifo no sale agua corriente (que la tecnología se ha encargado de neutralizar) sino la más indicada para ese momento. Por ejemplo, para después de hacer deporte hay una opción de agua enriquecida con calcio, magnesio, sodio y potasio que permite una mejor recuperación que es distinta a la que se bebe después de comer, que ha de ser más digestiva.

El agua nutritiva llega con el agua Aquor
El agua nutritiva a la carta es posible hoy en día gracias a una idea innovadora de Aquor

También para preparar el biberón del bebé hay un agua específica, de muy baja mineralización, que ‘emana’ del grifo. Este servicio de personalización tiene sello español y el emprendedor que puso hace años su idea en marcha se inspiró en las técnicas de cuidado de Kunio Kobayashi, uno de los grandes maestros de cultivo de bonsais que adaptaba el agua con la que regaba a cada especie para que sus mini árboles creciesen sanos. Hoy hay 3.000 personas que seleccionan el agua que desean consumir. También se instalan con bastante frecuencia sistemas recoge migas automáticos, según me cuenta el interiorista José Miguel Simón en el zócalo del mueble de la cocina o escondido en el interior de una gaveta superior cercana a la encimera.

cocinasiematic
Impresionante y preciosa cocina SieMatic

Son detalles para clientes exigentes y que saben que los detalles marcan la diferencia. Por encima de modas. La empresa alemana SieMatic desde el año 1929 sorprende con su innovación y desarrollo de productos. Por eso raro es el año que no gana varios premios de diseño internacionales. Las baldas donde se guarda la cristalería están acabadas en fieltro, dota de cierres estancos a los armarios para que no entren ni salgan olores, dentro de las gavetas hay zonas revestidas con neopreno para que los accesorios no resbalen, las esquinas interiores cuentan con pequeñas piezas magnéticas para redondear los cantos y así facilitar la limpieza engorrosa de esos ángulos rectos.

Placa con estractor
Esta es la única placa con extractor de humos integrado que existe en el mercado

Otra marca revolucionaria es Bora porque crea la primera placa de cocina con sistema extractor incluido en la superficie que aspira hacia abajo el vapor y los olores. Sin duda, con todos estos elementos yo no querría salir de la cocina aún sin tener la intención de freír ni un huevo.

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