No conozco de nada a José Carlos García y él tampoco me conoce a mí. Sin embargo, sé mucho más de él… Read More
Debo decir que fui a Maido completamente solo. Parecerá una confesión abrumadoramente irrelevante, pero no lo es en absoluto, ya que me… Read More
Antes de la modernidad, Jesús Santos, ya era moderno, aunque moderadamente. Eran los comienzos de la nueva cocina vasca y… Read More
Afirma El Mundo que las calles aledañas de Menéndez Pelayo -una famosa vía que corre paralela al Retiro y perfilan enormes y… Read More
Esta es una buena lectura para todos aquellos que piensan que los libros de Boris Izaguirre o Dan Brown son… Read More
Una de las razones del éxito estratosférico de la cocina japonesa está en su gran versatilidad, en su enorme capacidad… Read More
Adolfo es el restaurante más famoso de Toledo, quizá el mejor. Aupado por su fama, fue escogido por el ayuntamiento… Read More
Sacha Hormaechea es, con Abraham García y Pedro Larrumbe, el único cocinero veterano de Madrid totalmente indiscutido por sus compañeros de profesión, sean vanguardistas, modernos, postmodernos o… Read More
Si la moda pop up había llegado a galerías, tiendas e incluso exhibiciones de arte, por qué no a los restaurantes. Un… Read More
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