¿Cómo pueden transformar visual y gustativamente una simple y muy tradicional mojama, por poner un ejemplo, unas bellas esferitas de… Read More
Se siente ya la inminente amenaza del día más almibarado del año. En vez de renegar de la cursilísima fecha,… Read More
Para Adán, según Mark Twain, el paraíso estaba donde estaba Eva. Un aragonés laminero podría replicar que si Adán hubiera… Read More
Con su envoltura de inmaculado paño blanco, el recuit de drap destila la humildad y la inocencia del pequeño Moisés… Read More
El ronqueo del atún rojo tiene algo de ritual casi místico. El cuchillo rozando el espinazo de este apreciado pez… Read More
Me pasa a veces que, estando en casa, el estómago me reclama repentinamente que le ofrende con criaturas marinas que… Read More
We may soon need a sommelier to help us to choose not only the wine to accompany the meal, but… Read More
Quizá pronto necesitemos un sumiller que nos asesore no sólo para elegir el vino con el que acompañar la comida,… Read More
Erwann de Kerros’ boots are usually dusty with desert sand, or dirty with mud from the rainforest. This adventurous Breton… Read More
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