Foto Unsplash @innernature
Faltan solo unos días para que se haga pública la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Y para abrir boca, The World’s 50 Best Restaurants 2023 ha desvelado la lista de los establecimientos clasificados del 51º al 100º. Entre ellos se encuentran cuatro españoles.
Así, nuestro país está representado por Aponiente de Ángel León en El Puerto de Santa María (Cádiz) – puesto 64-; Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya) -puesto 81- y Enigma de Albert Adrià en Barcelona -puesto 82-. El cuarto es Ricard Camarena Restaurant en Valencia, que entra por primera vez en la lista.
Precisamente la capital valenciana será la anfitriona de la próxima gala en la que se desvele la ansiada y reconocida lista. Será la XXI edición de los premios en la que habrá restaurantes de los cinco continentes.
El ranking es el resultado de las votaciones de 1.080 autoridades independientes del mundo de la gastronomía. Chefs internacionales de renombre, periodistas gastronómicos y gastrónomos viajeros son los encargados de elaborar la lista The World’s 50 Best Restaurants 2023 que se desvelará el próximo día 20 de junio.
La organización ha reconocido además a Andoni Luis Aduriz con su premio Icon por su contribución al mundo de la gastronomía y su influencia en el sector.
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