Foto: Mandarin Oriental Ritz Madrid
La prestigiosa Guía Michelin no solo premia con sus estrellas a los mejores restaurantes del mundo. Ahora también otorga llaves a los hoteles que destacan sobremanera sobre los demás. Así, la publicación cuenta ahora con más de 5.000 hoteles en todo el mundo y ninguno de ellos es simplemente una habitación para pasar la noche. Tal y como ellos mismos explican «son lugares que contribuyen significativamente a la experiencia del viajero, y cada uno ha sido examinado y considerado excelente en cinco categorías».
Se refieren a la arquitectura y diseño de interiores; la calidad y coherencia del servicio; personalidad y carácter general; relación calidad-precio; y contribución significativa a la experiencia del huésped en un entorno concreto. Considerando todas estas variables, la Guía Michelin 2024 en España incluye 5 hoteles con tres Llaves, 12 con dos Llaves y 80 con una Llave.
Los 5 hoteles con Tres Llaves Michelin están repartidos por toda la geografía española. Se trata de Atrio, en Cáceres (cuyo restaurante también tiene 3 estrellas Michelin); Terra Dominicata-Hotel & Winery en Escaladei (Tarragona); Mandarin Oriental Ritz, Madrid; Abadía Retuerta LeDomaine en Sardón de Duero (Valladolid); y Torre del Marqués Hotel Spa & Winery en Teruel.
En cuanto a los hoteles con dos Llaves Michelin encontramos en Galicia Casa Beatnik Hotel en A Coruña y Pepe Vieira Restaurant & Hotel en Raxó (Pontevedra). Se les suma en el norte Akelarre de Pedro Subijana en San Sebastián y Mandarin Oriental en Barcelona.
En Madrid comparten distintivo el Four Seasons y el Rosewood Villa Magna; mientras en Mallorca lo hacen el Hotel Can Cera (Palma), La Residencia, A Belmond Hotel (Deià), Hotel Can Ferrereta (Santanyí) y Cap Rocat en Cala Blava. Cierran el listado el Marbella Club Hotel y Mas de Torrent Hotel & Spa en Torrent, Valencia.
Y si hablamos de los 80 establecimientos con Una Llave Michelin podemos recorrer toda la geografía española conociéndolos. Destacan los 15 de Barcelona; una decena en Madrid (como el Santo Mauro; o varios Only You); 7 en Palma de Mallorca; y 4 en San Sebastián (entre ellos Nobu y el Hotel Maria Cristina de los que hemos hablado en alguna ocasión).
No obstante, la relación de hoteles que han sido galardonados está disponible tanto en la web como en la app de la Guía Michelin. Tras descubrir la selección de los mejores hoteles de Francia, Estados Unidos y España, las Llaves Michelin se anunciarán en Italia el 7 de mayo y en Japón el 4 de julio de 2024.
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