Ignacio Peyró

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Blancos de godello: mineralidad y elegancia

España ha tenido una relación incómoda con el vino blanco: al margen de ser por lo general tierra de mucha… Read More

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Rayas, el mito blanco del Ródano sur

Bodega Rayas es una de esas pocas bodegas que pueden calificarse como míticas. En su caso, atesora una curiosa mezcla… Read More

7 años ago
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¿Pueden envejecer los tintos gallegos?

Elaborado por Rodrigo Méndez y Raúl Pérez, en la Denominación de Origen Rías Baixas, pero sin D.O. Finca Genoveva anteriormente… Read More

7 años ago
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Raúl Pérez, “El genio del lugar”

Enólogo, elaborador, consultor, pionero… Raúl Pérez es responsable tanto de grandes éxitos de ventas como de micro-cuvées inencontrables. Y si… Read More

7 años ago
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La Borgoña eterna de Bonneau du Martray

Vamos hoy con uno de los grandes mitos -por viñedo y por elaborador- de entre los borgoñas blancos: un Corton-Charlemagne… Read More

7 años ago
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Schlossberg 98. Un gran sí a los blancos alemanes

A la hora de hablar de los grandes blancos secos del mundo, el aficionado rara vez dirá algo distinto de… Read More

7 años ago
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Sorpresa extremeña: la tinta Amarela de Envínate

Solemos asociar la producción vinícola extremeña más a la cantidad que a la calidad –pitarras, vinos arriojados de tierras pacenses…-… Read More

7 años ago
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El otro grande de los dulces portugueses

Trilogía. (Botella de 50 cl). Bodega José María da Fonseca. DO Moscatel de Setúbal. Sólo se ha elaborado una vez.… Read More

7 años ago
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La fiebre del Priorato sigue estando justificada

Posiblemente los tintos del Priorato sean la última gran aportación española a la gran clase mundial: allá por los noventa,… Read More

7 años ago
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