Penet-Chardonnet es una maison histórica situada en Verzy, uno de los 17 Grand Crus de la Champagne. La familia tiene en propiedad 6 hectáreas cuidadosamente cultivadas, repartidas en 30 parcelas en los pueblos de Verzy y Verzenay en la Montagne de Reims, dos pueblos, ambos célebres por la calidad superior de su Pinot Noir. Más de 400 años y 5 generaciones en las cuales la saga Penet-Chardonnet ha perfeccionado los métodos artesanales de la elaboración del champagne, un secreto muy bien guardado.
Los antepasados de la rama familiar Chardonnet ya poseían viñas en el siglo XVII en Verzenay y la rama familiar Penet compró sus primeras viñas en Verzy durante la Revolución Francesa. Rememorando la historia más reciente, en la década de 1940, Emile, hijo de Gilbert compró una magnífica casa solariega del siglo XIX y la bodega donde habían estado elaborando champagnes artesanales exclusivos durante más de 50 años.
Como alcalde de Verzy durante 18 años, Emile y su esposa Marguerite organizaron muchos eventos de la alta sociedad, algunos de los cuales con estrechos colaboradores de Charles de Gaulle. Emile amplió la finca mediante la compra de más tierras y fue también la primera persona en el pueblo en utilizar un tractor en la década de los 50.
En 1967, el matrimonio Christian Penet y Marie-Louise Chardonnet reunió a las dos familias fundando la Maison Penet-Chardonnet. Ya en los 80, dispuesto a ampliar la finca aún más, construyó una bodega más moderna, lo que permitiría a la familia controlar mejor el proceso de la vid a la botella. La nueva bodega Penet -Chardonnet se convirtió en una de los más grandes del pueblo de Verzy.
Hoy en día Alexandre Penet está al frente de la bodega y de la finca como enólogo representante de la quinta generación. A una edad temprana, Alexandre ayudó a su abuelo Emile y luego a su padre Christian en el arte de elaborar champagne, desarrollando desde la infancia una pasión por el patrimonio cultural familiar siempre con el objetivo de enriquecer un negocio donde tradición y modernidad fueran de la mano.
Es increíble la cantidad de buenos champagnes de pequeños viticultores interesantes que podemos encontrar en la región, y hoy tenemos en The Luxonomist la recomendación de cuatro botellas de excepción: 2 cuvées de la gama Alexandre Penet (Negociant) y 2 cuvées de la gama Penet-Chardonnet (propiedad).
Aunque lo habitual en un champagne sea la mezcla de diferentes parcelas, añadas y variedades, la filosofía de la maison Penet es utilizar vinos de una única parcela remarcando así la personalidad de cada ‘lieux-dit’.
Como características de la maison podemos decir que suelen utilizar en todos los vinos base, en general, (2/3) Pinot Noir y (1/3) Chardonnay y nunca hacen fermentación maloláctica, hecho que, combinado con un bajo dosage (licor de expedición) permite magnificar la expresión de un ‘terroir’ excepcional que ha posicionado a Penet-Chardonnet como uno de los especialistas de champagnes ‘sin azúcar añadido’.
Alexandre Penet Millésime 2006 Extra Brut
Alexandre Penet Grand Cru Brut Nature
Penet-Chardonnet Lieu-Dit Les Fervins
Penet-Chardonnet Diane Claire, Grand Cru, Brut Nature
Para mí, es uno de esos champagnes con gran personalidad que quisieras siempre encontrar. Más gastronómico que los dos primeros e ideal para ocasiones especiales, un champagne con un estilo propio. En estos momentos la familia Penet busca importador en España, navegantes atentos a la calidad de esta gran maison. Los interesados podéis escribir a export@lamaisonpenet.com
Diseñadores, creativos y celebrities están trabajando a contrarreloj para que este lunes salga todo perfecto… Read More
España ya es uno de los destinos favoritos de los turistas para los meses de… Read More
Serán pocas las personas que a estas alturas no hayan oído hablar de Beyoncé. La… Read More
Elon Musk, el CEO de Tesla, es una figura que ha definido el paradigma de… Read More
A pequeños males, grandes remedios. Eso debió de pensar Apple cuando presentó los primeros AirPods… Read More
Los amantes de la alta gastronomía y el vino tienen una cita imprescindible el próximo… Read More
Este sitio utiliza cookies para prestar sus servicios y analizar su tráfico. Las cookies utilizadas para el funcionamiento esencial de este sitio ya se han establecido.