Nos trasladamos al Priorat, en Tarragona. Concretamente a Bellmunt. En ésta pequeñísima localidad de una de las zonas vitivinícolas más importantes de Cataluña y más reconocidas a nivel mundial, una pareja, Alex y Cristina, se establecen como bodegueros y destiladores en un proyecto denominado Priorat B&D Lab. Este “laboratorio” y su alambique Müller, preparan varias bebidas innovadoras y, entre ellas encontramos a los protagonistas de hoy: los vermut Dos Déus (Dos Dioses).
Al preguntarle a Cristina cómo surge la idea nos contesta que “a nosotros (a mi marido y mí) siempre nos ha gustado mucho viajar con nuestras hijas y probar cosas diferentes. Ahora que ya son mayores, los recuerdos que guardamos con más cariño son los mercados de Navidad, con su atmósfera festiva y entrañable, su calidez y el vino caliente. Quisimos trasladar estos recuerdos y aromas a la cultura mediterránea y al vermut y, de paso, intentar sacar el vermut de su zona de confort (aperitivo) para dar otra opción de consumo en invierno, cuando te apetece tomar algo caliente en cuentas de una cerveza, pero no quieres un café con leche. Y así surgió el vermut caliente”.
Dos Déus Nordic & Mediterranean se elaboran por un largo proceso de maduraciones en diferentes recipientes. Se combinan las fórmulas del vermut envejecidas en las viejas soleras de Jerez, con las maceraciones de diferentes botánicos en damajuanas al sol para expandir su especiado bouquet.
Se diseñan dos versiones: Mediterranean, con aromas del invierno mediterráneo y, Nordic, con aromas del invierno nórdico. Por poneros algunos ejemplos, estos son los elementos que podemos encontrar en ambas bebidas. En el Mediterranean encontramos un vermut suave gracias a los aromas de piel de naranja, café, vainilla, ajenjo, nuez moscada o pasas, entre otros matices. En el Nordic, la cosa cambia ostensiblemente y obtenemos un perfil más reconocible que recuerda a los aromas navideños de las tradicionales galletas especiadas con clavo y canela, con matices de piel de naranja, ruibarbo, café. Algo más reconocible para los amigos del Glüh Wein.
Es una delicia haber descubierto estos vermuts para gozo y disfrute de todos los lectores de The Luxonomist que quieran despedir el año con una copa caliente, exótica y llena de glamour. Lo bueno, es que, si se enfría, disfrutarás también de ellos tanto solos con un poco de hielo o combinados en la coctelería más atrevida con la que recibir el 2020. ¡Feliz Año Luxers!
Cada vez que aparece en una alfombra roja Georgina Rodríguez nos deja con la boca… Leer más
Felipe VI y doña Letizia prometieron a los valencianos que volverían a la zona afectada… Leer más
La reina de la Navidad está de vacaciones y su aparición en la nieve no… Leer más
"El tren es el destino". Ese es el punto de partida del Tren del Glamour,… Leer más
Bicester Heritage, antigua base de la RAF durante la Segunda Guerra Mundial en Inglaterra, se… Leer más
Como ya es habitual desde hace décadas, Carlos III reunirá esta Navidad a los miembros… Leer más