GOURMET

El tamaño, en el champagne, sí importa

Publicado por:

El tamaño sí importa, y mucho, en el mundo del champagne. A mayor capacidad de la botella, menor es el aire respecto al líquido interior y como consecuencia, la oxidación se ralentiza, sus cualidades se preservan y su evolución es más lenta permitiendo más matices y mayor complejidad. Louis Roederer -la Maison de Champagne de mayor prestigio de la historia por la Revue du Vin de France- ha recopilado los formatos de botellas de champagne presentes hoy en día.

Desde los más conocidos, como las botellas estándar (0,75 l), Magnum (1,5 l) y Jeroboam (3 l), hasta tamaños inimaginables por su peso y forma de conservación que cuentan con nombres de reyes de tiempos remotos. (En la parte inferior de este artículo tienes el listado completo).

El tamaño de la botella incide en los matices y complejidad del champagne

¿De dónde surge el tamaño 0,75 l?

El formato estándar de las botellas de champagne es de 0,75 l (750 ml) pero, ¿por qué no de un 1 litro y así es más sencillo de calcular para unos y otros? Los motivos son diversos. El origen apunta a la capacidad de los sopladores de vidrio que hacían las botellas, no superiores a los 0,80 l de media, además de la conveniencia en el peso y manejo.

Posteriormente, la medida la estandarizó el Imperio Británico en el siglo XIX con la utilización del galón imperial (4,546 l). Una caja de 6 botellas equivalía a un galón imperial (de ahí las cajas de 6) pero también a un barril de vino de 225 l (50 galones/300 botellas de 75 cl) lo que terminó por corroborar la capacidad de 0,75 cl como la medida unitaria de todas las demás.

Las botellas de champagne más utilizadas tienen una capacidad de 0,75 cl

Desde entonces, el formato ha permanecido invariable hasta que en 1975 se regularizó de forma oficial en Europa y, cuatro años más tarde, en Estados Unidos (1979). Y para los realmente curiosos o amantes de este especial líquido, aquí detallamos todas las botellas que existen con sus capacidades y nombres. Salud.

  • Cuarto botella o Benjamín. 0,185 l. El equivalente a una copa larga de champagne.
  • Media botella. 0,375 l. La mitad de una botella estándar.
  • Estándar. 0,75 l. La capacidad tradicional de la botella desde el siglo XIX.
  • Magnum. 1,5 l. El equivalente a dos botellas de 0,75 l.
  • Jeroboam. 3 l. Como cuatro botellas de 0,75 l.
  • Rehoboam. 4,5 l. Seis botellas de 0,75 l.
  • Mathusalem. 6 l. Ocho botellas de 0,75 l.
  • Salmanazar. 9 l. Doce botellas de 0,75 l.
  • Balthazar. 12 l. Dieciséis botellas de 0,75 l.
  • Nabuchodonosor.  15 l. Veinte botellas de 0,75 l.
  • Salomón. 18 l. Veinticuatro botellas de 0,75 l.
  • Souverain.  26,25 l. Treinta y cinco botellas de 0,75 l.
  • Primat. 27 l. Treinta y seis botellas de 0,75 l.
  • Melchizedec o Midas. 30 l. Cuarenta botellas de 0,75 l.
Javier Campo González

Escritor de vinos y sommelier. Amante de los vinos y apasionado de los destilados. Experimento con los maridajes y te lo cuento.

Share
Publicado por:

Entradas recientes

  • CABELLO

Este es el secreto de las celebrities para lucir pelazo con volumen y sin encrespamiento

Tener una melena sana, brillante, nutrida y con movimiento es a lo que aspiramos prácticamente… Leer más

8 horas ago
  • FAMOSOS

David Beckham y otros deportistas famosos que han posado en calzoncillos para las mejores marcas

Ser la imagen de la campaña underwear de una firma de moda no es fácil.… Leer más

3 días ago
  • LIFESTYLE

IQOS y Steve Aoki presentan a los nuevos Game Changers Música

El Palacio Victoria Eugenia de Barcelona vivió ayer una auténtica fiesta. Lo hizo de la… Leer más

3 días ago
  • INTERNACIONALES

A$AP Rocky, pareja de Rihanna, se enfrenta a más de 20 años de prisión

A$AP Rocky, pareja de Rihanna, está viviendo unas horas decisivas, pues podría ser condenado a… Leer más

3 días ago
  • ECONOMÍA

Kering vende sus centros comerciales The Mall Luxury Outlets

Kering, propietario de marcas como Gucci, Balenciaga o Saint Laurent, ha dado un paso más… Leer más

3 días ago
  • ECONOMÍA

Puig registra un récord de ventas en su primer año en Bolsa

Buenas noticias para un año especial en Puig, pues su salida a Bolsa no es… Leer más

3 días ago