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La miel es un producto imprescindible en las despensas de casi todos los hogares españoles. Tenemos la mayor producción de miel artesana de toda Europa con colmenas distribuidas por todo el país y eso hace que tengamos no solo una gran variedad de mieles sino muchas de muy buena calidad.
Para un desayuno, un postre, una merienda… incluso para endulzar un vaso de leche, la miel artesana resulta buenísima y muy muy sana. De brezo, de eucalipto, de mil flores, de lavanda, de alta montaña… hay tantas que resulta muy complicado elegir. Por eso os acercamos aquí un pequeño ranking elaborado por GastroMadrid sobre las que, para ellos, son las mejores mieles del país.
Su historia se remonta a mediados del siglo pasado, cuando la familia del actual propietario, Iván del Río, desarrolló la apicultura como un medio de vida. Ahora cuentan con colmenas propias repartidas en las mejores localizaciones del país para la producción de su miel en España y Portugal. Su objetivo es claro, producir miel artesana de primerísima calidad con la que transmitirnos el amor que ellos la procesan. En Madrid, Salamanca, Sevilla, Málaga, Valencia, Valladolid, Bilbao, Asturias o Cataluña se puede encontrar su marca Madrid Miel (pura) y la Abeja Dorada (mieles ecológicas).
En el entorno de Valora de la Buena, un lugar con una antigua tradición apícola, se ubica Montes de Valvení. Una empresa dedicada a la obtención de miel de sus propias colmenas y la divulgación de la apicultura. Han recibido premios como Mejor Miel Milflores de España y Portugal 2016; Mejor Miel de España y Portugal 2015, 2016 y 2017; y Mejor Miel de Bosque de España y Portugal 2016.
Nectarius es una marca que engloba los diferentes tipos de miel artesana que se elaboran en Cifuentes, un pequeño pueblo de Guadalajara. Sus colmenas están en las parameras de La Alcarria, dentro del Parque Natural del Alto Tajo. Los aromas del campo, los colores de la tierra, el néctar de las flores que allí crecen y el ritmo del trabajo de cada abeja, influyen en cada cucharada de sus mieles. Han obtenido el Premio Gran Selección 2017 y 2018, Great Teast 2018 en Londres, Premio Biol Miel 2018 y Mejor Miel de España en la cata de 2018.
Miel de Asturias La Puela recibe su nombre del pueblo asturiano de donde procede. Los suelos ácidos de las montañas, la variada y rica flora de la región y un clima más que favorable conforman unas condiciones extraordinarias para obtener una miel artesana de una altísima calidad. Desde sus inicios en el siglo XX han sabido adaptarse al paso del tiempo con nuevas técnicas de producción sin descuidar la tradición artesanal y los matices.
Apícola Rossend Margalef es una empresa de apicultores al servicio de la apicultura. Y es que no solo comercializan miel sino también otros productos como polen, miel en panal o jalea real entre otros. Su éxito y la creciente demanda de sus mieles artesanas de alta calidad, han hecho que actualmente dispongan de 3.000 colmenas que siguen la trashumancia entre diferentes floraciones. Tienen miel de naranjo, tomillo y otras variedades como romero o alta montaña, especialmente apreciadas y premiadas.
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