Foto Unsplash @rhii
A nadie se le ocurre, a estas alturas de la película, acudir a una casa en la que se celebre algo sin llevar un detalle comestible. Un vino especial, una bebida para una copita después de comer o cenar, un postre exquisito, un embutido de lujo, una conserva especial… Con cualquiera de estos productos gourmet quedarás de maravilla si tienes que hacer un regalo o disfrutarás degustándolos esta Navidad.
El jamón ibérico es un regalo de altura en cualquier momento del año y, por supuesto, adquiere un peso importante cuando llega Navidad. Por eso desde Monte Nevado lanzan en estas fechas piezas especialmente codiciadas por los amantes gourmet y que aprecian especialmente los conocedores del universo del jamón.
Este año, la firma segoviana ha puesto a disposición del público la edición limitada de la añada 2020 de su jamón de bellota 100% ibérico. Un producto “con un perfil aromático y gustativo único” que define a la perfección el saber hacer de esta casa. De hecho es un jamón de bellota procedente de animales criados y alimentados en libertad en las mejores dehesas de la firma y de raza 100% ibérica.
Otro de los productos gourmet para regalar y quedar mejor que bien en Navidad (o fuera de ella) es una botella de aceite de oliva virgen extra de calidad. Hemos conocido recientemente que siete de los diez mejores AOVES del mundo son españoles, así que tienes opciones de sobra para elegir.
Desde The Luxonomist recomendamos algunos como los de Almazaras de la Subbética, habituales de los mejores rankings del mundo; los de Castillo de Canena, un acierto siempre; o el ganador del listado elaborado por la Guía Evoolum, Dehesa el Molinillo Coratina.
Nuestra degustación continúa con unas buenas conservas 100% gallegas, artesanas y sostenibles. Son las de la joven firma ROI&Co, que el año pasado irrumpió en el mercado con su línea Hors Categorie y que defiende la materia prima de calidad y respetuosa tanto con los mariscadores de las costas gallegas como con el medio ambiente.
La línea incluye almejas en aceite de oliva, mejillones en escabeche, luras en su tinta y sardinillas en mantequilla, entre otros manjares. Todas las conservas son artesanales y en su elaboración no tienen cabida los conversantes, estabilizantes artificiales, ni procesos industriales que puedan alterar su esencia y naturalidad.
El siguiente es uno de esos productos gourmet a los que nadie puede resistirse esta Navidad. Porque a cualquier comida o cena le viene bien un buen bocado dulce, ¿o no? Para los más golosos nuestra apuesta de hoy es una caja de edición limitada y navideña de Cacao Sampaka.
Si no puedes elegir entre el chocolate o el turrón, la firma tiene cajas ideales de 16 o 36 bombones rellenos de turrón con forma de pirámide preciosos e irresistibles. Si en cambio prefieres cambiar, el surtido incluye cuatro tipos de bombones: cremoso de almendra miel, tres orígenes, haba tonka y especias de Navidad.
Y si hay un dulce que no pude faltar en una mesa en Navidad, ese es el turrón. A los clásicos duro y blando le ha salido este año un duro competidor por culpa de Häagen-Dazs y el mejor cocinero del mundo, Dabiz Muñoz.
El chef continua su estela de reinventar el turrón navideño con nuevos y sorprendentes sabores y este año ha escogido el icónico helado Salted Caramel como inspiración. Éste es uno de los helados de Häagen-Dazs más vendidos en el mundo, un reto que Dabiz muñoz ha superado con buena nota.
El chef ha conseguido recrear con mucho gusto ese sabor dulce, pero a la vez salado que tanto gusta a los amantes del helado. Lo ha hecho con una base de praliné de caramelo salado y un toque de caramelo de miso, que potencian el sabor de la siguiente capa del turrón con mini profiteroles y trozos crujientes de caramelo salado, que nos recuerdan al helado, y que deja una textura suave y un sabor que envuelve el paladar.
El nuevo turrón XO de Salted Caramel está a la venta en las heladerías Häagen-Dazs, el Club Gourmet de El Corte Ingles y supermercados Sánchez Romero. Su precio es de 16.90 euros.
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