¿Sabes cuáles son las hamburguesas de moda?

El pasado 1 de noviembre más de 3,5 millones de personas celebraban el Día del Veganismo en nuestro país. Una tendencia saludable y cada vez más popular entre personas que por motivos de salud o convicción sustituyen el consumo de productos de origen animal por otros procedentes directamente de la naturaleza.

Encontrarnos con propuestas foodies atractivas para la vista y también para el estómago es, afortunadamente, cada vez más frecuente. Y es que solo se necesita un poco de imaginación y buen gusto para convertir nuestros alimentos ‘tradicionales’ en otros veganos igual de sabrosos y nutritivos. Por ejemplo… ¿sabías que existen las hamburguesas sin carne? Pues sí. De hecho, Mercadona ya ha comenzado a ofrecer en varios de sus supermercados tres variedades veganas sin carne, leche (o derivados) ni huevo y estos nuevos productos estarán disponibles en todos los lineales de las tiendas de la cadena a finales de este año.

En concreto, podremos encontrar dos hamburguesas de 100 gramos cada una elaboradas con semillas de calabaza y girasol; otras también vegetales que cuentan con la berenjena como ingrediente principal; y la versión ‘mini’ de cuatro hamburguesas de 50 gramos cada una hechas a base de guisantes y espinacas. Se trata de tres reinterpretaciones de la popular comida que, al igual que ésta, puede tomarse sola, entre pan y pan… y por supuesto acompañada de todo tipo de salsas y acompañamientos.

Desde aquí te proponemos probar la de semillas con una ligera salsa de mango, acompañar la de berenjena con una ensalada con manzana deshidratada o tomar la de guisantes y espinacas con un buen pan de cereales untado en tomate de la huerta. ¿Y a ti? ¿Qué más recetas se te ocurren?