Energía Instantánea

No caigas en la tentación. No vayas a la máquina de la oficina a por unas patatas fritas o unas galletas de chocolate. Sí, sé que te suena el estómago, que te crujen las tripas y que necesitas un chute de energía que te permita continuar con el día. Pero tú eres más fuerte. Si el azúcar te llama, si las grasas trans susurran en tus oídos, si los hidratos fast tiran de tus manos, ahuyéntalos con estas sencillas ideas que puedes preparar en casa en unos segundos y llevarte para tomar en cualquier lado. ¿Una ensalada para beber mientras tecleas en el ordenador? ¿Un chute dulce con pocas calorías sin levantarte de la silla? ¿Una inyección de energía para beber en el coche?

Cada día de este mes de agosto me he preparado uno de esos zumos (rescatados de un antiguo libro de zumos para todo el año que tenía perdido por casa), los he puesto (bien fríos) en un termo (sí, de los de llevar café a la oficina) y me los he bebido cuando sentía el impulso de ir a la máquina a por guarrerías. Y no sólo me han dado más energía instantánea que unas galletas de chocolate, sino que lo han hecho de manera más sana, aportando infinidad de nutrientes y vitaminas y con menos calorías.

NOTA: para mezclarlos, lo ideal es tener una batidora o licuadora potente, como la nueva Moulinex de prensado en frío Infiny Press (que consigue mantener hasta un 30 por ciento más de las vitaminas, muy sensibles al calor) o la todoterreno Thermomix (que consigue una textura y una suavidad únicas para cualquier tipo de triturado).

Ahí van mis preferidos. ¿Os atrevéis? Seguro que os sorprenden … y os enganchan.

TENGO UN DÍA NUBLADO

• 2 pomelos, medio pepino grande, 2 tallos de apio, 1 ramita de menta fresca.

Atención a esta atrevida combinación de pomelo ácido, pepino refrescante y apio salado, ideal para las duras vueltas a la rutina. Te sorprenderá su sabor. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

PUEDO CON TODO

• 3 manzanas, 2 zanahorias, 1cm rizoma de jengibre, 1 cucharadita de espirulina en polvo.

¿Espirulina? ¿Qué es eso? Ya la usaban los aztecas, como superalimento. Es una fuente fantástica de proteínas, vitaminas y minerales, que encuentras en cualquier herbolario, como el jengibre. Prueba a mezclarla en este zumo con manzana, zanahorias y jengibre. Energía a tope. Por cierto, cuidado con el jengibre. Si no estás acostumbrado a su sabor muy particular, añade una pequeñísima cantidad. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo, potasio, proteína, ácidos grasos esenciales.

HOY NECESITO DULZOR

• 2 pomelos, 1 rodaja gruesa de melón, 1 melocotón.

Porque todos necesitamos mimos, aunque sean en el paladar y el estómago. ¿Puede el pomelo ser dulce? Sí, con esta increíble combinación de melón y melocotón.  Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y B3, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

ENSALADA WALDORF

• 2 manzanas, 3 tallos de apio, 1 cucharadita de aceite de cáñamo.

¿Una ensalada para beber, sin usar plato ni tenedor? Si os gusta la Waldorf os chiflará este zumo. En este caso, sustituimos las nueces por el aceite de cáñamo, para aportarle el mismo sabor y los ácidos grasos esenciales. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, ácidos grasos esenciales, sodio y azufre.

TABULÉ EN VASO

• 6 tomates, 1 manojo grande de perejil, 1 limón, sal y pimienta

Pocas ensaladas tan refrescantes como las que se preparan en los países árabes. Este es un zumo vigorizante que recuerda el sabor del tabulé. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina B3 y C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

ENSALADA PARA BEBER

• 1 pepino, 3 tomates, 1 manojo pequeño de perejil fresco, medio limón

Otra combinación para llevar al trabajo sin necesidad de tartera. Refrescante ensalada para beber, rica en betacaroteno, ácido fólico, vitaminas B3 y C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

ZANAHORA FRESQUITA

• 3 zanahorias, medio pepino grande, media lima

Boom refrescante con la mezcla del pepino y la lima. La zanahoria le aporta consistencia y contraste. Rica en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

DELICIA DE PERA

• 3 peras, 1 rodaja gruesa de melón, 1 manojo pequeño de menta fresca.

La pera y el melón aportan la cremosidad de este zumo, realzado por la frescura de la menta. Rica en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

ROJO Y NARANJA ULTRA REFRESCANTE

• 3 naranjas, 1 rodaja gruesa de sandía (sin pepitas, claro).

¿Por qué tomar sólo naranjas en el desayuno? Atrévete a combinarlas con otras frutas. Te va a encantar su ligereza y el poder refrescante de este zumo. Rico en betacaroteno, vitamina C, calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, sodio y azufre.

A TOPE DE NARANJA

• 2 naranjas, 4 zanahorias

Y seguimos con más mix de naranjas. En este caso, todo al mismo color, con la mezcla de zanahoria. Te sorprenderá. Atrévete a probarlo. Cuidado porque la zanahoria es muy difícil de triturar en seco. Necesitaras aparatos de mucha potencia. No intentes hacerlo con el túrmix de toda la vida. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio,  fósforo, potasio, sodio y azufre.

UN DÍA SOLEADO

• 3 manzanas, medio pepino grande, un poquito de rizoma de jengibre, 1 ramita de menta fresca.

Si necesitas levantarte con energía, y además con algo muy muy fresco, este es tu zumo. Administra el jengibre poco a poco, sobre todo si no estás acostumbrado a su sabor. Mejor siempre quedarse corto. Rico en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre.

Probadlos, y me decís. Igual os volvéis adictos. Vuestra salud lo agradecerá. Y el bolsillo también.