El International Wine & Spirit Research (IWSR) lo confirma posicionando a España como el tercer país del mundo que más ginebra consume, tan sólo por detrás de Filipinas y EEUU. Y no consumimos cualquier ginebra, sino que nos decantamos por las de alta gama, Premium o Ultra Premium.
No es noticia decir que la bebida Premium de moda estos últimos años es la ginebra. Este aguardiente rectificado con bayas de enebro y aromatizado con una mezcla a base de hierbas, especias o frutas, es la bebida más consumida en las noches chic españolas comenzando por los afterworks. Ya sea en el formato gin&tonic o como base de cócteles como el Dry Martini de James Bond o el Tom Collins de la película Chinatown.
Esta moda – casi “fiebre” – por el gin ha sido aprovechada por emprendedores y empresarios, y en cuestión de cinco años han aparecido considerables marcas nuevas, tanto a nivel nacional como internacional, para responder al 7% de aumento en el consumo de ginebra.
En España se producen más de 50 ginebras repartidas por casi todas la Comunidades Autónomas. Cabe destacar la cantidad de ginebras elaboradas de origen catalán (Gin Mare, Gin MG, Port of Dragons, Gin Master’s, Mascaró Gin 9, Level, 19 flors, Only…) o gallego (Chic Gin, Ana London Dry Gin, Entropía Gin, Vones, Nordés, Gin Sea). Además de variedad hay gran calidad nacional, por la que cada vez se apuesta más.
Para los que aún no lo sepan, ¿por qué no probar una ginebra con premio? Only Gin Premium y Gin Mare obtuvieron respectivamente las medallas doble oro y bronce en el San Francisco World Spirits Competition 2013. Perfectas para quienes les gusta lo bueno y exigen calidad.
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