El mejor desayuno para el verano

No hay duda de que empezar el día con un buen desayuno es una garantía de salud, de energía y buena actitud. Los cereales, y en concreto la avena, juegan un papel fundamental en una dieta completa y el muesli es la opción perfecta para beneficiarnos de las cualidades nutricionales de estos ingredientes de una forma sana y cómoda.

Existen diferentes maneras de consumir el muesli. La más común es con leche pero también puede mezclarse con yogur, helado o queso fresco. Así lo aseguran desde Mercadona, quienes ofrecen varios formatos de Muesli Crujiente Hacendado «elaborado a base de copos avena, copos de maíz, copos de arroz y harina de trigo, que se combinan con el excelente sabor que ofrece una proporción de jarabe y el aceite de girasol alto oleico sin conservantes ni colorantes».

Entre sus opciones de sabores existen bolsas con frutos secos (10% de un combinado de avellanas, nueces pecanas y nueves de Brasil); con frutas (20% de fruta deshidratada en la que se combinan trozos de manzana, uvas pasas, piña, papaya, coco y banana); con chocolate (15%) y ahora también de Muesli Crujiente ‘sin cosas’. «Descubrimos que un gran número de clientes (a los que llamamos ‘Jefes’) apartaba los añadidos del muesli y decidimos crear un Muesli Crujiente con la misma calidad pero sin nada más. De esta forma abaratamos su carro de la compra y le ofrecimos la opción de degustar su cereal favorito sin tener que quitarle los tropezones», nos cuentan desde el Centro de Coinnovación de Mercadona. 

Además, un estudio del mismo órgano les llevó a la conclusión de presentar los productos en bolsas ya que «los clientes no quieren cajas, porque les ocupan espacio en las bolsas de la compra, en la despensa y en la basura a la hora de reciclar». El muesli es un alimento saludable sumamente rico en nutrientes esenciales que aporta:

• Hidratos de carbono complejos: se trata de un alimento que aporta saciedad, por lo que su consumo aporta un efecto saciante más prolongado, ideal para brindar a nuestro organismo la energía que necesitamos a lo largo de la mañana (si lo consumimos en el desayuno).
• Muy rico en vitaminas: Destacan especialmente las vitaminas del grupo B (en especial B1, B2, B3, B5 y B9, además de vitamina E, C y K).
• Alto contenido en minerales entre los que debemos mencionar el fósforo, magnesio, zinc, potasio, yodo y sodio.
• Rico en fibra: 100 gramos de muesli aportan 8 gramos de fibra, esencial para mantener un correcto tránsito intestinal, así como para prevenir el estreñimiento.