El rey de todas las salsas

Como una celebrity de moda, no hay fiesta en la que esté presente y no se lleve por delante el protagonismo de cualquier otra. Es untuosa, atractiva y muy sabrosa; tres características fundamentales para que una salsa sea la reina indiscutible de cualquier celebración. El guacamole gana enteros allá donde va y ha traspasado fronteras haciéndose habitual en todo tipo de eventos, encuentros y degustaciones. No solo es agradable a la vista y al gusto, sino que además es combinable con todo tipo de productos aptos para dipear y encaja a la perfección como salsa para acompañar carnes, tortitas, etc.

El guacamole, salsa originaria de América Central pero cuyas variaciones mexicanas la han catapultado a todo el mundo, ha llegado a nuestras cocinas para quedarse. Elaborada a base de aguacates maduros, tomates y chiles verdes, acepta aliños como la sal, la pimienta y la lima (o el limón). En la versión española se suele sustituir el chile por la cebolla, variando las proporciones de los ingredientes dependiendo el gusto del consumidor.

Es un complemento ideal para sorprender y degustar que puedes hacer en casa o, más fácil aún, adquirir el guacamole de Mercadona listo para tomar. La mezcla (en un 95%) se elabora con aguacates que el fabricante interproveedor de la cadena, Frutas Montosa S.L., tiene en la provincia de Málaga y Granada y cuenta con un sorprendente toque a jalapeño y cilantro muy interesante. Como curiosidad, sabed que se trata de uno de los productos de fruta y verdura que por el que más felicitaciones recibe la compañía de supermercados en sus redes sociales.