La nueva edición de Perrier-Jouët llega a España

El pasado jueves en el exclusivo espacio gastronómico de Lavinia, tuvo lugar la presentación en España de Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2005 creada por el artista brasileño Vik Muniz para la maison bicentenaria con motivo de una añada única. Hablamos con Xabi Gorostiza, responsable de Trade Marketing de Perrier-Jouët en España sobre lo que significa esta edición limitada y por qué es tan especial.

“La edición Vik Muniz es especial, mágica, singular, única por muchos motivos, representa capturar la esencia de Perrier-Jouët, su champagne más sugerente, en torno a una historia, un cuento encantador y la creación de una obre de arte. Un marco para retratar una añada excepcional, una botella para enmarcar la añada 2005 y su Belle Epoque Rosé, que no verá la luz de otra manera”. De las 5.000 botellas en todo el mundo de esta edición, en España podemos degustar de 120, que se pueden reservar en los lugares habituales donde Perrier-Jouët está disponible.

La nueva añada de un color oro rosa maravilloso es mucho más. Para Gorostiza, “el color rosa sugerente que se transforma tras 6 años en la oscuridad para luego deslumbrar a los paladares y en las mesas; es el perfume de los perfumes; “aqua della Regina”, creado para Catalina de Medici por oficina di Profumo en Florencia. Tiene aromas a un bonito amanecer tras la lluvia, una composición de naranjas, limones, pomelo, bergamota y flores blancas… y una boca que es una  caricia y pura seda”.

Podemos dar fe que en la exclusiva cata de este jueves los aromas y el paso en boca de este champagne es totalmente diferente a los conocidos y mucho más sutil y suave que otros de la firma. Aunque diré que cerca de la maravilla que es el Blanc de Blancs.