Noticias de gastronomía en The Luxonomist

Italia es un país fascinante. Su riqueza histórica, sus kilómetros de costa, el encanto de sus ciudades y su gastronomía. Todo en el 'país de la bota' es atractivo para un turista ocasional o un viajero todoterreno. Y es que los españoles no solo disfrutamos y apreciamos los encantos de nuestro país vecino en su conjunto, sino que también hemos aprendido a valorar y diferenciar los mejores productos italianos de cada región... sobre todo en lo que a riqueza culinaria se refiere. La pizza, la pasta, la focaccia, la piadina... incluso los helados italianos son inigualables y tienen una textura y una consistencia únicas. Estamos de acuerdo en que nada sabe como en el lugar de origen, pero también es verdad que cada vez tenemos más fácil viajar adonde queramos a través de sus sabores gracias a productos autóctonos de calidad que podemos comprar cerca de casa. Así que si eres una enamorada de Italia y este verano quieres viajar allí a través del paladar, atenta a estas ideas que te damos para convertir tu mesa en un festival con auténtico 'Sapore'. Las pastas Casa Losito son 100% naturales Italia a través de sus pastas Casa Losito es una marca creada por un italiano y una francesa comprometidos con la alimentación sana y natural. Sus pastas, de una gran variedad, están elaboradas solo con ingredientes naturales y saludables, como las que todavía se hacen a mano en las casas y los obradores italianos. Uno de sus primeros productos fueron los farfalle tricolor 100% italianos y con colorantes naturales, y ahora tienen más de 20 tipos de pasta, entre ellas varias BIO, ideales para reproducir las recetas más sabrosas y diferentes del país vecino. El pan Guttiau es ideal para un picoteo informal El bocado más sorprendente de Cerdeña En la coqueta isla de Cerdeña elaboran un bocado crujiente popularmente conocido como pan Guttiau. Es uno de esos productos italianos con nombre y apellido cuya receta ancestral copia a la que elaboraban los pastores hace siglos con sémola de trigo duro, aceite de oliva virgen extra y levadura. La Chinata también utiliza estos ingredientes para crear estas láminas de pan extrafinas. Un aperitivo original e ideal para tomar con patés, quesos, cremas o dulces. El toque de la trufa mejora cualquier plato. El acompañamiento que marca la diferencia Las salsas son fundamentales en la gastronomía italiana. De hecho los italianos relacionan cada tipo de pasta con un acompañamiento. Con pesto, alla carbonara, con salsa napolitana, bolognesa o putanesca... la oferta es tan variada como especial. Pero sin duda hay un producto que los italianos dominan como nadie a la hora del maridaje: la trufa. La firma Appennino Food elabora distintas salsas y cremas que tienen como ingrediente fundamental la trufa negra o blanca, para bordar no solo las pastas sino cualquier receta que te apetezca.

GASTRONOMÍA

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